La farina di manioca è un tipo di farina ottenuta dalla radice di manioca, che è ampiamente coltivata nelle regioni tropicali del mondo. Ha un colore bianco e una consistenza sottile e leggermente appiccicosa, ed è spesso usato nella cucina di molti paesi, specialmente in America Latina e Africa. La farina di manioca è ricca di carboidrati e nutrienti, tra cui vitamine e minerali come ferro e calcio. È spesso usato come alternativa alle farine di grano per le persone intolleranti al glutine o che seguono una dieta senza glutine. È anche spesso usato per addensare salse e zuppe e può essere usato per preparare pancake, pancake e pasticcini.
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